“明叔餅房”——?dú)堈先耸亢姹荷缙蠓趸?xiàng)目

主辦：深圳市龍崗區(qū)龍祥社工服務(wù)中心、坪山區(qū)殘疾人綜合服務(wù)中心；承辦：深圳市龍崗區(qū)龍祥社工服務(wù)中心

“明叔餅房”的服務(wù)對(duì)象是坪山區(qū)有糕點(diǎn)烘焙興趣及就業(yè)需求的戶籍殘障人士，通過搭建糕點(diǎn)烘培平臺(tái)，幫助他們學(xué)習(xí)烘焙技能。項(xiàng)目秉持自助管理理念，充分挖掘?qū)W員潛能，讓學(xué)員主動(dòng)參與服務(wù)設(shè)計(jì)、開展，通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)、技能提升、市場(chǎng)開拓、產(chǎn)品打造等形式，實(shí)現(xiàn)內(nèi)通外達(dá)，縱橫一體，打造一個(gè)有專業(yè)技能、有主打產(chǎn)品、能自主管理的“殘友烘焙之家”。

項(xiàng)目累計(jì)開展烘焙培訓(xùn)25場(chǎng)次，接受5次生產(chǎn)訂單，公益烘焙體驗(yàn)10次，直接受益480余人，被《南方都市報(bào)》、《深圳商報(bào)》和《深圳僑報(bào)》等媒體報(bào)道10余次。項(xiàng)目曾獲得坪山區(qū)社會(huì)組織公益創(chuàng)投資助、龍祥社工項(xiàng)目大賽金獎(jiǎng)以及2016年第五屆中國(guó)公益慈善項(xiàng)目大賽百?gòu)?qiáng)獎(jiǎng)和銅獎(jiǎng)榮譽(yù)。

項(xiàng)目有以下三個(gè)創(chuàng)新：

一是模式創(chuàng)新：社企孵化模式。傳統(tǒng)服務(wù)項(xiàng)目?jī)H提供學(xué)習(xí)技能服務(wù)，但由于社會(huì)環(huán)境的隔離，并不能使他們真正就業(yè)。社企模式能夠充分發(fā)揮殘疾人的自主行動(dòng)性，聯(lián)合社會(huì)資源，為殘疾人自身贏得就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展。

二是理念創(chuàng)新：崇尚自主與共融的理念。殘障人士增能最核心的就是提升自我及改變自身所處的環(huán)境。我們相信殘疾人有實(shí)現(xiàn)自主就業(yè)的能力與權(quán)利，更有自我發(fā)展和與社會(huì)互動(dòng)的能力，同時(shí)環(huán)境可以改變，通過開展項(xiàng)目，打造殘健共融的社會(huì)。

三是工具創(chuàng)新：運(yùn)用“商業(yè)模式思維”與“商業(yè)模式畫布工具”，厘清烘焙坊的客戶群體、價(jià)值服務(wù)、渠道通路、收入來(lái)源、關(guān)鍵業(yè)務(wù)、重要合作等九大模塊，提升運(yùn)營(yíng)水平。

編輯:李湘雅